花生粕水解液及其美拉德产物的风味与氨基酸分析

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广州大学学报(自然科学版) ›› 2018, Vol. 17 ›› Issue (1) : 47-53.

化学

花生粕水解液及其美拉德产物的风味与氨基酸分析

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Preparation of peanut meal hydrolysate of Maillard reaction products and its amino acid analysis

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Received	Published
2017-06-29	2018-01-28
Issue Date
2018-01-25

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